Tipico formaggio siciliano preparato salando la ricotta fresca e infornandola per circa 4/6 ore ad una temperatura di 180°/200° C, fino a quando sulla superficie si forma una pellicola bruna e croccante. E' ideale da grattuggiare sulla pasta e viene solitamente utilizzata per condira la pasta con le melanzane fritte, la pizza e la focaccia alla norma.
Ricotta infornata dura
5,90 €Prezzo
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