Salume artigianale ottenuto dalla miscela delle nostre carni suine aromatizzate naturalmente secondo l'antica tradizione norcina siciliana. Il guanciale di suino chiamato in dialetto siciliano "Bucculàru", corrisponde anatomicamente alla gota o mascella del maiale. Presenta la forma a pera, con cotenna sulla superficie. Ha un gusto saporito ma non salato e molto profumato nel retrogusto, ha un odore intenso e speziato.
Provalo come antipasto in abbinamento ad una fetta di pane di grani antichi siciliani abbrustolito insieme a formaggi tipici e un buon bicchiere di vino rosso.

Guanciale nostrano

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  • PRODUTTORE Punto Carni
    PRODOTTO IN Sicilia (ME)-Italia
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