Piatto tipico della cucina casalinga siciliana (in particolare, messinese), sono dei piccoli rollè farciti con mollica condita, pancetta, formaggio e uovo sodo. La sua peculiarità sta nella raffinatezza delle dimensioni e quindi nella presentazione in tavola.
Nella nostra tradizione, viene cucinato nel tegame con aggiunta del classico sugo di carne, oppure nel forno accompagnato da patate aromatizzate.
Unisce i gusti di grandi e bambini e con un po’ di fantasia si presenta in tavola come un piatto molto elegante e gustoso.
Falsomagrini di bovino siciliano
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