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In dialetto "Canni 'nfunnata", la carne al forno è una antica ricetta della cucina popolare siciliana (più specificatamente messinese) che ci ricorda la storia di un popolo che un tempo viveva in campagna in semplicità e sobrietà e che celebrava il fine settimana con un momento di intensa convivialità, a base di musica, balli e buon cibo.
L'unicità del prodotto sta nella lunga cottura al forno dei pezzi di carne (agnello, vitello) precedentemente massaggiati e conditi con gli aromi coltivati nel territorio.
La carne al forno è un piatto dal sapore deciso e verace, ideale per un pranzo/cena conviviale "alla siciliana", abbinabile ad altri piatti tipici della tradizione casareccia isolana, o da consumare "fredda" tagliata a tocchetti e inserita in una tipica insalata estiva a base di pomodori, patate, cipolle, cetrioli e origano.
Carne al forno
Produttore Punto Carni snc Prodotto in Sicilia (ME) - Italia Prezzo al Kg 15,50 €