Il tritato è costituito da un mix di carni macinate. Ricavato dal nostro suino 100% siciliano da allevamenti sostenibili e tagliato magistralmente dai nostri artigiani. Un prodotto economico ma che può essere arricchito con tante prelibate ricette.
Nella tradizione siciliana è utilizzato insieme al tritato di bovino per fare il ragù o altre ricette classiche come polpette o polpettoni.
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