Lo scamone è un taglio di prima qualità ricavato dai nostri bovini siciliani da allevamenti sostenibili. Formato da grandi masse muscolari, divide il filetto dall’anca. La carne tenera e saporita ha un basso contenuto di grassi. Sebbene sia meno nobile di tagli blasonati quali il filetto e il roast-beef, lo scamone rappresenta una scelta che coniuga risparmio e qualità.
Superbo per la preparazione di stracotti, stufati e roast-beef, bistecche ai ferri, arrosto al forno e perchè no: bollito!
Scamone di bovino siciliano
13,50 €Prezzo
IVA inclusa |
