Il Taiuni (der. di digiuno), o meglio Daiuni, è a Messina il simbolo dello Street Food dal dopoguerra in poi. Si tratta di viscere di bovino, ottimi per una grigliata verace alla messinese, da consumare fresche e condite semplicemente con sale/limone. Di solito si accompagnano con del buon vino rosso locale o dei soft drink siciliani come la gazzosa.
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