Ideali per una cottura alla griglia, le costate di suino biondo siciliano sono molto gustose grazie anche allo strato di grasso che circonda il cuore di carne magra. Consigliamo di condire con del sale grosso di Trapani e servire con un contorno di patate/verdure/pane, accompagnato da un buon bicchiere di vino/birra artigianale siciliani.
Macelleria artigianale storica, lavora carni di animali difiliera 100% siciliana, allevamenti non intensivi e alimentazione naturale. E' anche un mercato di specialità alimentari di qualità e tradizione, che valorizza e promuove il territorio, il cibo e le tradizioni popolari siciliane.
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