La tagliata è un secondo piatto semplice e gustoso, che si ottiene con un rapida cottura al sangue del taglio di carne. Viene servita tagliata a fettine di qualche millimetro di spessore, magnifiche, succulente e delicatamente rosee.

Ricavata dalla nostra scottona 100% siciliana da allevamenti sostenibili, è ideale per un secondo piatto da cucinare sulla brace o griglia.

Consigliamo di servirla su un letto di rucola con aggiunta di scaglie di pecorino e glassa di aceto balsamico, accompagnata da un buon bicchiere di vino/birra siciliani.

Tagliata di scottona siciliana

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