La Pasta convenzionale a marchio Vallolmo deriva da un processo di lavorazione tradizionale che prevede impasti artigianali (solo farina di semola di grano duro siciliano), grande rispetto dei tempi, trafile in bronzo e un’essicazione lenta, sinonimo di tradizione e qualità per questo ancora oggi assaporandola si riscopre tutto il gusto della tradizione.
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