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Farina di antico frumento duro siciliano Russello (Triticum durum var. hordeiforme) adatta per impasti con tempi brevi di lievitazione (circa 6 h) e medi di maturazione (oltre 48 h, a temperatura controllata, 3-4°C). Ideale per la preparazione di pane casereccio “a pasta dura” e prodotti da forno sia dolci (biscotti, frolle) che salati (pizza in teglia, focacce, torte salate).
Conferisce al prodotto finale un piacevole color giallo, che ricorda il grano maturo e interessanti note aromatiche. La farina è ottenuta da molitura a pietra naturale di La Ferté – sousJouarre che, grazie alle basse temperature di lavorazione, preserva le caratteristiche nutrizionali e sensoriali del prodotto finale.

Farina Russello Bio 1 kg Riggi

€ 3,90 Prezzo regolare
€ 3,50Prezzo in saldo
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  • Prodotto da Molini Riggi
    Prodotto in Sicilia (CL)-Italia
    Prezzo al kg 3,90 €

     

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