L'ossobuco è il taglio di carne corrispondente a una porzione trasversale della tibia del vitello col midollo interno. Ricavato dal nostro bovino 100% siciliano da allevamenti sostenibili e tagliato magistralmente dai nostri artigiani.
La ricetta più tipica è quella milanese che prevede la cottura in bianco, poi infarinato e cotto nel burro e arricchito dalla presenza di varie erbe aromatiche. Al centro Sud è invece più diffusa la versione con pomodoro e piselli.
Ossobuco di bovino siciliano
10,50 €Prezzo
IVA inclusa |
