Dalla spalla del nostro bovino da allevamenti 100% siciliani sostenibili garantiti dal Consorzio Carni di Sicilia, si ricava il "cappello del prete" con cui prepariamo il nostro brasato. La carne di questo taglio ha una leggera venatura di tessuto connettivo che la rende particolarmente gustosa e che, sciogliendosi in cottura, conferisce al pezzo morbidezza e fragranza, senza appesantire il piatto.
E' ideale per preparare il brasato al vino rosso. Provalo con uno dei nostri vini siciliani e, perchè no, del buon pane cotto a legna.
Brasato di bovino siciliano
€ 23,90Prezzo
IVA inclusa |
PRODUTTORE Punto Carni PRODOTTO IN Sicilia (ME)-Italia PREZZO AL KG 15,90 €
