Questo arrotolato viene realizzato con una fetta di carne di suino italiano sulla quale viene adagiata una fetta di pancetta e i funghi trifolati, infine condita aromi ed erbe naturali coltivate localmente.
Da cuocere in forno e condire con il sugo rilasciato durante la cottura. Da servire con contorno di patate/verdure/pane ed un buon bicchiere di vino Siciliano.
Ideale per i pranzi/cene di gruppo, con il suo sapore intenso e ricco di profumi, mette tutti d'accordo intorno alla tavola.
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