Mozzarella prodotta artigianalmente in Sicilia da allevamenti della zona delle Madonie.
Un prodotto dal gusto delicato ma deciso che richiama i profumi del territorio dove vengono allevate le vacche. La lavorazione viene eseguita secondo l'antica tradizione casearia siciliana.Gustala in un ricco antipasto alla siciliana condita con olio evo siciliano e origano in abbinamento ad una fetta di pane di grani antichi siciliani.
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