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Denominato anche "Tumazzu di vacca", è un prodotto tipico della zona dei monti Sicani, in provincia di Palermo. Dalla forma cilindrica, presenta una crosta elastica con una leggera muffa grigia uniforme ed ha pasta morbida, compatta di colore bianco paglierino. 

Al sapore è leggermente acido con un retrogusto non troppo intenso, dall'odore delicato di latte. 

Si utilizza come formaggio da tavolo, ottimo in abbinamento a creme di vino e marmellate/patè siciliani, accostato ad un buon bicchiere di vino rosso siciliano.

Fiore sicano

€ 7,50Prezzo
  • PRODUTTORE Azienda Caseria Passalacqua
    PRODOTTO IN Sicilia (PA)-Italia
    PREZZO AL KG 24,90 €