Sale integrale Mothia 1 kg Sosalt

Sale marino di Mothia

SOSALT viene fondata nel 1922, per merito di un gruppo di imprenditori trapanesi tradizionalmente legati all’economia del sale. L’azienda, fin dal suo nascere, si pone l’obiettivo di ottimizzare la coltivazione e la raccolta del sale, senza interferire con l’ecosistema naturale.
Il potenziale produttivo realizzato ha consentito all’azienda di presentarsi sui mercati nazionali ed europei. Attualmente le saline controllate dal gruppo si estendono su circa 800 ettari, ed assicurano un potenziale produttivo di circa 100.000 tonnellate.
Nel 1989, l’azienda, al fine di presidiare direttamente i canali commerciali catering e il dettaglio tradizionale ed innovativo, decide di organizzare e sviluppare il proprio sistema adeguandolo e orientandolo al mercato. Lo stabilimento, che si estende su un’area di 20.000 mq, di cui 4.000 coperti, consente di effettuare tutte le movimentazioni di processo, lavaggio, essiccazione, stoccaggio, in ambiente chiuso, garantendo un perfetto controllo igienico-sanitario in tutte le fasi del processo.

A circa 20 km da Trapani e a circa 10 da Marsala, all'estrema punta occidentale della Sicilia, sorge l'isola di San Pantaleo, l'antica Mothia. Essa è ubicata all'Interno della laguna dello Stagnone, area protetta grazie all'istituzione di una Riserva Naturale, che rappresenta una delle zone umide più importanti dell'Europa meridionale.

Fondata alla fine delI'VII! secolo a.C dal Fenici, per la sua posizione favorevole ai commerci marittimi, la città di Mothia divenne ben presto una delle più floride colonie puniche d'Occidente. Le sue mura fortificate non impedirono, tuttavia, alla fiotta di Dionigi dì Siracusa di raderla al suolo nel 397 a.C. Alla fine dell'Ottocento l'intera isola fu acquistata da Joseph Whitaker, erede di una importante famiglia di industriali inglesi, che promosse gli scavi archeologici riportando alla luce l'antico splendore della città.

E' proprio dalle saline che circondano da secoli l'isola, che nasce il Sale Marino integrale Mothla. Mantenendo l'antico metodo dì "raccolta a mano", tramandato dal Fenici, il sale Mothia conserva inalterate tutte le preziose qualità del sale marino che lo rendono particolarmente ricco e saporito.

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