Il gusto delicato e l'armonia dell'olio extravergine di oliva biologico Val Paradiso derivano dall'utilizzo di olive della varietà Biancolilla e del Nocellara del Belice: grazie all'utilizzo di questi cultivar, l'olio sprigiona aromi e sapori caratterizzati dal fruttato di pomodoro e carciofo e da dolci sentori di mandorla.
La raccolta delle olive avviene a ottobre, per poi essere sottoposto a molitura a freddo.
È un olio dal colore dorato con riflessi verdi, che al naso presenta note fruttate, mentre al gusto è equilibrato e leggermente speziato.
L'olio extravergine di oliva Val Paradiso è un'ottima soluzione per il condimento dei primi e dei secondi piatti.
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