Vino rosso rubino con riflesssi granati, profumi floreali, fruttato: note di melograno e frutti rossi. Fresco in bocca moderatamente tannico, equilibrato. Sicuramente il Cerasuolo di Vittoria.
Cerasuolo di Vittoria DOCG 0,75l Avide
PRODUTTORE Avide PRODOTTO IN Sicilia (RG)-Italia PREZZO AL LT 17,20 € Annata 2016 Vitigno Nero d'Avola 30%, Frappato 70% Certificazione DOCG Sicilia Colore Rosso rubino con riflessi granati Profumo Fruttato con note di melograno e frutti rossiSapore Fresco e moderatamente tannico
Abbinamenti Eccelle con piatti a base di carni rosse e con formaggi
mediamente stagionati
Gradazione 13,50% vol. Temp. Servizio 18-20° C Zona produzione Bastonaca e Mortilla (RG)
La famiglia Demostene, tra timbri ed atti, produce vino sin da prima del 1882. Inizialmente erano pochi i loro contadini che si occupavano dei vigneti ed il vino prodotto veniva destinato alla casa, agli ospiti, agli amici. In quegli anni il vino era diverso da quello che produciamo oggi; vi erano abitudini diverse e diversa era la cultura del bere anche se il Cerasuolo di Vittoria era sempre presente nei banchetti del Re delle due Sicilie e sino a poco prima del Regno d’Italia... stiamo parlando di quegli anni che ci ricordano la Sicilia del Gattopardo.
Con lo scorrere degli anni, lentamente, qualcosa cominciò a cambiare. L’avvocato Giuseppe Demostene prima ed in seguito il figlio, notaio Giovanni, coadiuvato dalla sorella Maria Stella poi dal cognato Giuseppe Calcaterra, iniziano ad acquistare terreni, ad ampliare le vigne ed i vigneti e sempre e solo tra i migliori terreni di questo territorio. Oggi la maggior parte di questi terreni si trova nel cuore della D.O.C.G. Cerasuolo di Vittoria. La passione del notaio per il vino lo induce a sviluppare la cantina proprio nel periodo in cui l’enologia siciliana inizia a farsi conoscere ed è così che Avide è tra le prime a porsi in evidenza per la bontà dei suoi vini.
L’azienda oggi è gestita da Marco Calcaterra, Agronomo ed Enologo, con il supporto della famiglia: la mamma Maria Stella Demostene, il papà Giuseppe ed i suoi due fratelli e del suo staff con esperienza più che ventennale, avvalorato negli ultimi anni, dalla consulenza di Carlo Ferrini, acclamato enologo di fama internazionale.
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