Raffinato vino da dessert, Ala nacque dal desiderio di Duca Enrico di donare alla moglie Sonia il completamento ideale alla sua passione: il cioccolato. Liquorvino dal colore rosso granato con riflessi ambrati, Ala ha un profumo intenso, etereo con netti sentori di marasca e ricordi di mandorla.
Tipico da dessert, è particolarmente gradevole con dolci al cioccolato e alla mandorla. Provalo con… Cioccolato di Modica al peperoncino.
Ala Antico Liquorvino Amarascato 0,5l Alagna
PRODUTTORE Alagna Vini PRODOTTO IN Sicilia (TP)-Italia PREZZO AL LT 35,00 € Annata - Vitigno Selezionati vini rossi di forte tradizione siciliana, lungamente invecchiati in botti di rovere ed in seguito aromatizzati con
un pregiato infuso di foglie marasca
Tipologia Vino Aromatizzato Rosso
Colore Rosso granato con riflessi ambrati
Profumo Intenso, etereo con netti sentori di marasca e ricordi di mandorla
Sapore Dolce, caldo, vellutato, fortemente aromatico e con piacevole fondo amarognolo
Abbinamenti Tipico da dessert e particolarmente gradevole con dolci al cioccolato e alla mandorla
Gradazione 17,5% in vol.
Temp. Servizio 14° C
Zona produzione Sicilia
La famiglia Alagna dalle uve pregiate prodotte nei propri vigneti, porta il sapore della natura, del sole e della terra fino al vostro bicchiere. Il rispetto della tradizione e l’amore per il nostro lavoro fanno nascere vini di qualità che caratterizzano il territorio. La cantina, ricavata da antiche cave di tufo, è aperta a tutti gli appassionati del vino.
Attualmente la ditta è attrezzata per la produzione e stoccaggio dei vini che vengono prodotti nei vigneti della zona e si effettua anche il processo di invecchiamento ed imbottigliamento. L’azienda ha una capacità di 50.000 ettolitri di vino distribuita in contenitori di vario tipo: cisterne in acciaio, cemento, vetroresina o in botti in legno di grandi dimensioni. Inoltre, è possibile vedere una vasta gamma di macchinari utilizzati per la produzione e l’affinamento del prodotto finale tra cui un grosso e sofisticato sistema di pigiatura delle uve che è necessario per la produzione di vini di alta qualità. Poiché il Marsala è uno dei principali prodotti della ditta Alagna, è presente una vasta area di invecchiamento dei vini dove è possibile vedere un gran numero di botti di rovere nel quale ancora si utilizzano sistemi di produzione tradizionali come il Soleras e l’alcolizzazione dei mosti.
L’azienda possiede circa 50 ettari di terreno in diversi appezzamenti nei comuni di Marsala, Mazara, Trapani e Salemi. In queste aree sono coltivati i vitigni necessari per la produzione dei suoi vini: Zibibbo, Nero d’avola, Grillo, Catarratto, Inzolia e Damaschino. Queste sono tutte uve locali che possono essere coltivate solo in Sicilia e che hanno bisogno di un microclima particolare che si trova soltanto in provincia di Trapani. L’azienda utilizza un mix di tecniche tradizionali e moderne per la produzione di queste uve. Per esempio, questa ha iniziato ad utilizzare dei sistemi di raccolta meccanica, ma usa anche sistemi antichi come l’alberello. Inoltre, l’intera produzione è fatta cercando di minimizzare l’impatto ambientale e preservare il patrimonio naturalistico della zona.
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