Formaggio fresco e leggero, dal gradevole sapore di latte. Quello di capra ha proprietà uniche: altamente digeribile (l'unico adatto ai soggetti intolleranti al lattosio), e per caratteristiche chimiche, il più vicino al latte umano. Versatile come quello vaccino, si adatta al consumo in quanto tale, ma anche alla produzione di yogurt e soprattutto formaggi, di cui abbiamo una straordinaria testimonianza nel repertorio caseario tradizionale siciliano (e non solo).

Gustalo su una fetta di pane di grani antichi siciliani abbrustolito e accompagnato da una crema di vino, marmellata e un buon bicchiere di vino siciliano.

Primosale di capra

€ 6,50Prezzo
  • PRODUTTORE Caseificio "Il Principe"
    PRODOTTO IN Sicilia (PA)-Italia
    PREZZO AL KG

    13,90 €

    450 gr ca cad.

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