Gelèe di aceto 120gr Terre Nere

Terre Nere è una giovane azienda nata dalla passione di due soci innamorati della loro terra e dei prodotti germogliati e cresciuti sui terreni all’ombra del vulcano. Terre Nere è anche una sfida: quella di racchiudere i mille colori e sapori di una regione straordinaria all’interno di un vasetto. La conoscenza del territorio e la passione per quei prodotti che - rappresentando realtà assai piccole - non trovano spazio nel mercato globale, dà vita ad una linea di conserve insolite, preziose ed originali. Per questo cura personalmente le materie prime dalla semina alla raccolta, prediligendo produttori di piccole dimensioni, per meglio controllare tutti i processi che ne precedono l’arrivo in azienda.

Un’accurata selezione dei produttori e dei loro prodotti, variabile di stagione in stagione in base alla bontà delle annate e dei raccolti, ci porta a scegliere solo la frutta, il miele e le spezie migliori, che combiniamo e trasformiamo avendo cura di rispettarne al massimo le caratteristiche organolettiche. Un’attenzione che riserviamo anche alla cernita, preparazione e mondatura, rigorosamente manuali per preservare e custodire la consistenza e l’integrità dei frutti.

Insalata di pomodori, pere e feta

Ingredienti per 4 persone:

• 4 pomodori per insalata
• 2 pere
• 1 cipolla rossa
• 1 limone
• 200 g di feta
• 2 cucchiaini di Gelée di Aceto di Vino Rosso
• olio extra vergine di oliva
• sale e pepe q.b.

Una fresca insalata dai sapori decisi e mediterranei, resa ancora più insolita dal condimento realizzato con del buon olio extra vergine d'oliva, sale, pepe e la Gelée di Aceto di Vino Rosso.

La preparazione è molto semplice. Sbucciate le pere, prima affettatele e poi tagliatele a cubetti. Irroratele con il succo di limone e lasciate da parte a riposare.

Tagliate la cipolla a fettine sottili per tutto il senso della larghezza (ricaverete degli anelli) e affettate i pomodori.

In una ciotola mescolate delicatamente il pomodoro con le pere, sbriciolate la feta (o se preferite tagliatela a quadrotti), aggiungete la cipolla. Condite con olio, sale, pepe e i due cucchiaini di gelée sciolti a bagnomaria.

Un'idea per una presentazione di maggiore effetto? Componete i singoli piatti adagiando prima i pomodori disposti a cerchio (una fetta accanto all'altra) poi le pere, la feta sbriciolata e infine gli anelli di cipolla.

 

Fonte: www.direfaremangiare.org

Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti. Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.