Sfarinati biologici di frumento duro Senatore Cappelli. Macinati a pietra La Fertè.

Farina integrale biologica di antica varietà italiana selezionata Senatore Cappelli (Triticum durum var. Senatore Cappelli) adatta per impasti con tempi medi di lievitazione (6-8 ora) e di maturazione (12-24 ore, a 3-4°C). Ideale per la panificazione e per la preparazione di pasta fresca.
La farina è ottenuta da molitura a pietra naturale che consente di mantenere il germe e, grazie alle basse temperature di lavorazione, non surriscalda il prodotto, preservandone le caratteristiche nutrizionali e sensoriali.

Farina Senatore Cappelli integrale 1 kg Molini Riggi

€ 4,90

IVA inclusa |

Quantità

Prodotto da Molini Riggi

Prodotto in Sicilia (CL)-Italia

Prezzo al kg 4,90 €
Semolato di frumento duro.

Contiene: glutine. Può contenere tracce di: senape, soia, sesamo.
L’allergene evidenziato può provocare reazioni in soggetti allergici o intolleranti.

Dichiarazione nutrizionale. Valori medi per 100 gr di prodotto.

Valore energetico
1481 kj

354 kcal

Grassi

di cui acidi grassi saturi

2 g

0,4 g

Carboidrati

di cui zuccheri

68 g

1,5 g

Fibre 7 g

Proteine 12,5 g

Sale 0 g
La storia di Riggi ha radici antiche: nel 1955 Calogero Riggi ha fondato il primo mulino, punto di riferimento della comunità locale.

Il figlio Cataldo ha appreso da lui l’antica arte della macinazione a pietra, ammodernando successivamente gli stabilimenti con un impianto di stoccaggio da 500 tonnellate e un avanzato laboratorio di analisi.

Oggi l’azienda è guidata dai figli di Cataldo, Marco (Responsabile Vendite IT ed Export) e Alessandro (Responsabile Produzione).
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Prodotto da	Molini Riggi
Prodotto in	Sicilia (CL)-Italia
Prezzo al kg	4,90 €

Valore energetico	1481 kj 354 kcal
Grassi di cui acidi grassi saturi	2 g 0,4 g
Carboidrati di cui zuccheri	68 g 1,5 g
Fibre	7 g
Proteine	12,5 g
Sale	0 g

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