C'era una volta e c'è ancora...il pane buono e genuino!

Prova il pane fatto da noi, buono e genuino perchè:

  • utilizziamo il lievito madre che il nostro panettiere cura tutti i giorni

  • la lievitazione è lenta 

  • utilizziamo solo farine biologiche di grani antichi siciliani (semola di grano duro, russello e tumminìa) moliti a pietra naturale

  • impastiamo con acqua depurata e sale integrale siciliano

  • curiamo scrupolosamente l'igiene del nostro forno


Solo cosi possiamo garantirti una qualità superiore e il rispetto della filiera alimentare, privilegiando le materie prime di alta qualità prodotte localmente. Perchè mangiare bene e con gusto non è un lusso per pochi ma un diritto di tutti. 

Gusta le 3 varianti

SEMOLA RIMACINATA DI GRANO DURO

SEMOLA RIMACINATA DI GRANO DURO

TUMMINÌA

TUMMINÌA

TUMMINÌA MULTISEMI

TUMMINÌA MULTISEMI

Il pane buono e genuino lo trovi tutti i giorni in Salumeria, Gastronomia, Ristorante e anche nel negozio online.
Per offrirti il meglio della tradizione siciliana, prepariamo anche la "focaccia salute" e la "pizza salute", sempre con l'utilizzo delle suddette farine e a lievitazione lenta e naturale. Richiedi il tuo gusto preferito tutti i giorni nella nostra Focacceria .

Scopri come lo facciamo

L'impasto con lievito madre

L'impasto con lievito madre

Le forme pronte da infornare

Le forme pronte da infornare

La cottura

La cottura

Il controllo della cottura

Il controllo della cottura

Il pane appena sfornato

Il pane appena sfornato

Il pizzaiolo e la "Pizza salute"

Il pizzaiolo e la "Pizza salute"

Guardalo nascere in questo video

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